Вживання ультраобробленої їжі в США викликає більше смертей, ніж фентаніл — дослідження
Нове міжнародне дослідження, опубліковане в American Journal of Preventive Medicine, показало, що споживання ультраоброблених продуктів (UPF) спричиняє більше передчасних смертей у США, ніж смертельні випадки від передозування фентанілом.
Джерело: ajpmonline.org
Науковці проаналізували дані зі США та ще семи країн, щоб оцінити зв’язок між споживанням UPF — таких як оброблене м’ясо, солодкі напої, снеки та сухі сніданки — і ризиком ранньої смерті у віці від 30 до 69 років.
Ультраоброблена їжа — прихована загроза
За словами співавтора дослідження Карлоса Аугусто Монтейро, кожне 10% збільшення калорій із ультраобробленої їжі підвищує ризик передчасної смерті майже на 3%. У 2018 році в США саме через це, за оцінками дослідників, передчасно померли приблизно 124 тисячі людей.
Для порівняння: у 2022 році від передозування фентанілом загинуло близько 74 тисяч американців.
Ультраоброблені продукти — фактор багатьох хвороб
Вчені наводять тривожні висновки: UPF асоціюється з 32 різними проблемами зі здоров’ям — від серцево-судинних захворювань і раку до діабету 2 типу та порушень психічного здоров’я.
Найгірша ситуація — у країнах із найвищим споживанням UPF: США та Великобританії. Тут до 14% усіх передчасних смертей пов’язані саме з такою їжею. Найнижчі показники — у Колумбії та Бразилії.
Дослідники закликають уряди включити обмеження споживання ультраобробленої їжі до державної політики та національних харчових рекомендацій.
Читайте також:
