ЮНІСЕФ: Українські підлітки споживають недостатньо овочів, а їхній раціон погіршується з віком
За результатами дослідження, проведеного Дитячим фондом ООН (ЮНІСЕФ) у 2023 році, понад половина українських підлітків щодня вживають хліб, проте споживання корисних продуктів, зокрема овочів та фруктів, залишається на низькому рівні.
Джерело: ЮНІСЕФ
Які продукти найчастіше споживають українські підлітки?
Опитування показало, що 66% дітей віком від 11 до 17 років щодня їдять хліб. Водночас фрукти регулярно включають у свій раціон 51% підлітків, а овочі – лише 48%. Споживання м’яса та м’ясних страв становить 41%, але фахівці наголошують, що надмірне вживання червоного м’яса може мати негативний вплив на здоров’я.
Також було встановлено, що чверть підлітків щоденно вживають м’ясні продукти глибокої переробки – ковбаси, шинки, сосиски, паштети. Це є тривожним показником, оскільки Міністерство охорони здоров’я України рекомендує уникати таких продуктів через їхній високий вміст шкідливих речовин.
Проблема надмірного споживання цукру
Дослідження виявило, що 41% українських підлітків щодня вживають солодощі, а 10% регулярно п’ють солодкі газовані напої. ЮНІСЕФ наголошує, що споживання цукру має бути обмеженим до 25–50 грамів на день, тоді як більшість підлітків значно перевищують ці норми.
Як вік і стать впливають на харчові звички?
Аналіз результатів дослідження показав, що з віком підлітки починають менше вживати корисні продукти – овочі, фрукти, молочні вироби, яйця, рибу та горіхи. Водночас зростає споживання газованих напоїв та енергетиків, що негативно впливає на здоров’я.
Дослідники також зауважили відмінності у раціоні хлопців і дівчат. Юнаки частіше вживають білкові продукти – м’ясо, яйця, рибу, горіхи, тоді як дівчата схильні до надмірного споживання солодощів, що може спричинити проблеми з вагою.
Їжа за гаджетами: негативний вплив на здоров’я
Окрему увагу у звіті приділили звичці їсти перед екранами. Виявилося, що 39% підлітків щодня приймають їжу, одночасно переглядаючи відео на телефонах або працюючи за комп’ютером. Ще 15% регулярно їдять під час перегляду телевізора.
ЮНІСЕФ застерігає, що такий спосіб харчування може спричинити переїдання, адже під час їжі увага дитини зосереджена не на їжі, а на гаджеті. Це призводить до втрати контролю над кількістю спожитої їжі та підвищує ризик розвитку ожиріння.
Рекомендації ЮНІСЕФ щодо здорового харчування
Фахівці наголошують, що раціон підлітків має бути збалансованим і включати оптимальну кількість білків, жирів, вуглеводів, мінералів і вітамінів. Зокрема, МОЗ рекомендує щодня вживати не менше 300 грамів овочів та 200 грамів фруктів і ягід.
Прикладом правильного харчування є модель «тарілки здорового харчування», яка передбачає:
✅ ½ порції – овочі та фрукти
✅ ¼ порції – білкові продукти (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти, бобові)
✅ ¼ порції – складні вуглеводи (крупи, хліб, картопля)
Як проводилося дослідження?
Опитування ЮНІСЕФ тривало з 1 листопада по 25 грудня 2023 року. В ньому взяли участь понад 23,5 тисячі підлітків віком 11–17 років з підконтрольних Україні територій.
Дослідження стало частиною ширшої ініціативи, яка має на меті покращення харчових звичок молоді та запобігання негативним наслідкам незбалансованого харчування.
Читайте також:
