Ультраперероблені продукти збільшують ризик захворювань – дослідження
Останні дослідження підтверджують: споживання ультраперероблених продуктів значно підвищує ризик розвитку понад 30 захворювань, включаючи ожиріння, діабет 2 типу та серцеві захворювання, підкреслюючи необхідність зміни харчових звичок.
Джерело: NV
Нове дослідження підтверджує: упаковані продукти спричиняють понад 30 захворювань. Огляд, що аналізує висновки 45 метааналізів з участю майже десяти мільйонів людей, вказує на зв’язок між споживанням продуктів з високим ступенем переробки та збільшеним ризиком захворювань та смертності.
Вольфганг Маркс, провідний дослідник з Центру харчування та настрою Університету Дікіна в Австралії, підкреслив, що аналіз показав зростання ризику для понад 70% з 45 досліджених станів здоров’я від збільшення споживання ультраперероблених продуктів. Зокрема, дослідження, опубліковане в BMJ, виявило, що збільшення споживання цих продуктів на одну порцію щодня або на 10% підвищує ризик розвитку тривоги на 53% та передчасної смерті на 20%.
Фан Фан Чжан, доцентка Університету Тафтса, зазначила, що ультраперероблені продукти, які містять багато калорій, цукру та натрію, але мало клітковини, сприяють розвитку серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабету 2 типу та гіпертонії. Вона також висловила сумніви щодо зв’язку між споживанням цих продуктів та розвитком депресії та тривоги, оскільки існують інші фактори, які можуть впливати на ці стани.
Дослідження також виявило збільшений ризик ожиріння на 55%, порушень сну на 41%, діабету 2 типу на 40% та депресії на 20% від споживання ультраперероблених продуктів. Однак зв’язок між цими продуктами та астмою, проблемами шлунково-кишкового тракту та кардіометаболічними ризиками залишається недостатньо дослідженим.
Карлос Монтейро, професор Університету Сан-Паулу, підкреслює, що ультраперероблені продукти часто містять хімічно оброблені інгредієнти, які можуть спричинити дисбаланс мікробіоти кишківника та системне запалення. Він закликає до зменшення споживання цих продуктів через регулювання та просвітницькі кампанії.
Читайте також:
Для зменшення споживання ультраперероблених продуктів рекомендується уважно читати етикетки, вибирати менш оброблені альтернативи, звертати увагу на свіжі продукти та уникати підсолоджених напоїв, віддавати перевагу місцевим ресторанам та кафе.
