Вперше в Україні Всесвітня організація охорони здоров’я провела дослідження трансжирних кислот у продуктах харчування, виявивши їх у 30% зразків. Які ризики для здоров’я це несе і які дії вживає держава?
Джерело: lb.ua
Вперше проведене в Україні дослідження ВООЗ розкрило наявність трансжирів у третині тестованих продуктів. Андрій Скіпальський, національний координатор програм з неінфекційних захворювань Бюро ВООЗ в Україні, в інтерв’ю LB.ua акцентував на серйозності проблеми, що загрожує здоров’ю громадян.
Трансжири, знайдені в харчових продуктах, можуть значно збільшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Найпоширеніші джерела трансжирів — це вироби кондитерської промисловості, де використовується гідрогенізований жир. Цей процес не тільки знижує вартість виробництва, але й значно погіршує якість продукту з погляду його впливу на здоров’я.
Незважаючи на те, що європейське законодавство вимагає від українських виробників дотримання нормативу вмісту трансжирів не більше 2 грамів на 100 грам жиру, результати дослідження показали, що ця норма досі порушується.
Читайте також:
На захист споживачів, з 2 жовтня 2023 року в Україні набув чинності наказ, що регулює обмеження трансжирів. Також держава зробила кроки щодо зміцнення лабораторної бази для контролю цих речовин у продуктах, розширюючи можливості для моніторингу та впровадження ефективних регуляторних заходів.
